Сыр для жарки и гриля

Салат с рукколой и сырными шариками

на 1 порцию

  • Сыр «Артис» - 100г
  • Руккола – 30г
  • Вяленые помидоры – 40г
  • Бальзамический уксус для заправки

Сыр натираем на терке и формируем из него шарики. Панируем их в крошках хлеба. На тарелке выкладываем заправленную рукколлу, шарики сыра* и помидоры.

* Совет от шеф-повара: сырные шарики в этом рецепте могут быть как холодными, так и теплыми – надо немного обжарить их на гриле.

Салат с сыром и спаржей

На 1 порцию

  • Сыр «Артис» - 120г
  • Спаржа – 70г
  • Помидор – 45г

Для соуса:

  • Соевый соус – 200г
  • Чеснок – 15г
  • Сахар – 30г
  • Уксус рисовый «Мицукан» – 20г
  • Кунжут – 5г
  • Масло кунжутное – 5г

Сначала готовим соус – соединяем все ингредиенты. Спаржу чистим, припускаем в воде и немного обжариваем на гриле. Затем обжариваем на гриле сыр и помидоры. При подаче выкладываем слоями спаржу и сыр, заливаем соусом и добавляем помидоры.

Салат из сладких томатов с сыром

на 1 порцию


  • Сыр «Артис» - 100 гр.
  • Помидоры Бакинские – 100 гр.
  • Растительное масло
  • Зеленый лук – 22 гр
  • Для заправки: натертый корень имбиря – 30 гр., мед - 10 гр., соевый соус - 50 гр., оливковое масло - 100 гр., малиновый уксус – 7 гр.


Помидоры нарезаем, сыр слегка обжариваем и режем крупными кубиками. Затем, перемешиваем помидоры и сыр, добавляем заправку. Перед подачей украшаем зеленью.

Салат - гриль с креветками

на 1 порцию


  • Сыр «Артис» – 50г
  • Креветки – 50г
  • Ананас – 70г
  • Помидоры черри – 30г
  • Салат-микс – 20г


Для заправки: лимон, горчица, оливковое масло, кетчуп (все перемешать)

Сыр, креветки и часть ананаса обжарить на гриле.

Салат-микс, нарезанные пополам черри и оставшийся ананас (тоже нарезанный кубиками) соединить с заправкой. Салат выложить на тарелку, сверху обжаренные на гриле продукты. Украсить на ваш вкус.